2023-03-31
726次
西厨厨师
6K-8K/月
四川航空汉莎食品有限公司
申请职位
基本信息
工作性质全职
招聘人数2人
招聘部门不限
学历要求大专
工作经验3-5年
年龄要求20岁--40岁
工作地点成都市双流区口岸路613号(四川/成都)
职位动态
100%
近两周该职位的简历处理率
简历处理率
0天
简历平均处理时长
职位描述
工作职责:
(一)核心职责
1.确保食物依照航空公司及公司指定标准烹调出最高品质的餐食。
2.提出意见以求能创出新菜式或节省资源,对制作餐食所需的原料、调料制品进行检查,确保餐食质量。
3.确保厨房所需物品的正常供应。
4.确保依照公司之规则处理食物,依照公司食品安全手册、生产标准操作程序操作。
5.确保厨房用具处理正确,损耗时按正确程序替换。
6.确保厨务依照公司安全守则操作。
7.按计划生产,避免生产过量或造成生产脱节。
8.按要求完成菜品创新。
9.积极参加公司组织的各种烹饪活动。
10.坚持口味尝试制度,积极试餐,并对存在问题主动整改。
(二)一般职责
1.加强自身技能的学习和提高以满足公司发展的需要。
2.保持冷库及工作环境清洁及整齐,垃圾桶不能盛载太多废物。
3.所有食物必须加盖盖好对原材料及餐食标识要清楚,并保障“先进先出”的原则。
4.预备第二天的工作。
5.班组分工合作、执行领导分派的其他任务。
任职资格:
(一)年龄:40周岁及以下
(二)学历:1.内部评定为一级厨师,需持有大专学历(完成学业并取得毕业证书);
2.内部评定为二级(含)以下厨师,需持有高中(含)以上学历,并持有毕业证原件。
(三)四年以上厨房工作经验,服务意识较强,有良好的沟通协调和团队协作能力。
招聘人数和工作地点:
(一)双流机场:1名中餐厨师;2名西餐厨师;1名饼房厨师。
(二)天府机场:3名中餐厨师;2名饼房厨师。
需服从公司两场调配,公司两场具体地址如下:
1.双流总公司:双流区口岸路613号
2.天府分公司:东部新区苇航街1号
应聘环节:
1.中厨试菜内容:设计两款拿手菜和二选一(鱼香肉丝和宫保鸡丁)考基本功,共计三个菜,每个菜做两份,一份摆盘,一份用铝餐盒作为试味。
2.西厨试菜内容:设计三款菜品(沙拉、前菜,主菜、副菜,汤三选一),共计三个菜,每个菜做两份,一份摆盘,一份用铝餐盒作为试味。
3.饼房厨师试菜内容:设计三款产品(面包、甜品、蛋糕)。
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